Buffet n°1 : 14.00 €

 

Charcuterie : andouille de Vire, jambon sec, salami, saucisson à l’ail, saucisson sec

 

2 pâtés au choix

Campagne, canard, canard aux figues, chef, foie, forestier, lapin, rillettes, poulet à l’estragon

 

2 salades composées au choix

Américaine, macédoine au crabe, pêcheur, piémontaise, pommes de terre au thon, printanière, salade chinoise, salade mexicaine, salade niçoise, taboulé, provençale, chou blanc avec jambon et gruyère

 

2 viandes au choix

Gigot, poulet rôti, rosbif, rôti de dindonneau, rôti de porc, rôti de veau (supplément 1,50 €), jambon à l’os

 

Chips ou salade verte

 

Plateau de fromages

 

Tarte aux pommes ou corbeille de fruits

 

Buffet n°2 : 17.30 €

 

Saumon en Bellevue ou melon et son jambon de pays (en saison)

 

Pamplemousse cocktail ou entremet aux écrevisses

 

2 salades composées au choix (cf. buffet n°1)

 

2 viandes froides au choix (cf. buffet n°1)

 

Chips ou salade verte

 

Plateau de fromages

 

Buffet n°3 : 21,90 €

 

Terrine de foie gras de canard

 

Saumon farci sauce tartare avec œuf farci

 

2 viandes au choix

Aiguillettes de canard aux cerises, cailles en gelée, carré de bœuf en gelée, filet mignon de porc, jambon à l’os, poitrine de veau farcie, rôti de dindonneau, blanc de poulet à l’estragon

 

2 salades composées au choix (voir buffet n°1 + ananas cocktail, salade landaise, perles marines aux œufs de truites, taboulé tutti frutti, hawaï)

 

Salade

Plateau de fromages

 

Possibilité d’augmenter le nombre de choix en fonction du nombre de personnes.

 

 

 

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@ : sarl.bournisien@gmail.com

 

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